人類は火を発見することにより、他の動物とは違う道を歩んできたのだと思います。火をおこして料理をすることを考えつき、おそらく最初のメニューは焼き鳥のようなものだったのでしょう。本の枝に肉を刺して、焼いて食べたのだと思います。日本でもひと昔前まで囲炉裏が家の中心にあり、家長、奥様、お客さん、子どもの座る場所がそれぞれ決まっていました。みんなで囲炉裏を囲み、ブツブツ煮た鍋などを食していました。［同じ釜の飯を食べた仲］という表現がありますが、これは人間同士の親しさを意味しています。
[おすすめサイト]
> 五日市の賃貸
> 昭和町の賃貸
> 武蔵小杉の賃貸マンション
> 大口の一戸建て
> 西荻窪の中古一戸建て
日本の家族の原風景をここに見ることができます。今、ガスにするか、電気にするか迷っている方が多いと思いますが、私は火を使うことをおすすめします。人間は炎を見ていると不思議に落ち着くようにと、DNAに組み込まれているのではないでしょうか。現在の台所は、以前のように主婦が背を向けて料理をするかたちから、家族に向かって料理をするアイランドキッチンに人気が集まっています。これはまさに囲炉裏のような生活です。「同じ釜の飯を食べた仲間」ということを大切にしたいという表れだと思います。またアイランドキッチンによって、料理をつくるのが主婦だけではなく、主人、子どもが一緒になって行うこともできます。今はまだアイランドキッチンが台所や居間にポツン置いてあるような設計が多いのですが、今後はアイランドキッチンをもり立てる設計が徐々にでてくると思います。また、私は家で薪を燃やしたいと、家の中に暖炉を付けたかったのですが、東京では家の中の暖炉は許可が下りません。しかしどうしても諦め切れなくて、庭の隅にレンガで暖炉をつくりました。もちろん、近所に迷惑をかけないような工夫もしました。暖炉の中の炎を見ていると、不思議と気持ちが落ち着きます。家の中の不要なものを片付けるのも気持ちが落ち着きます。ときどき、赤字決算書を丸めて暖炉に投げ込みますと、胸がすっとします。暖炉、囲炉裏、火についていろいろな思い出をつくることをおすすめします。